Яблоня «Звёздочка»: зимние плоды с тёмно-красным румянцем хранятся до марта

«Звёздочка» — зимний сорт яблони, выведенный Семёном Фёдоровичем Черненко. По данным помологического описания, плоды могут храниться в плодохранилище до февраля–марта — до 207 дней. Яблоки отличаются кисло-сладким вкусом и насыщенной окраской, а в середине XX века их даже клали в детские новогодние подарки и использовали для украшения ёлок. Черненко известен также сортом «Богатырь»: всего он создал более 60 сортов яблонь и свыше 10 сортов груш, а также элитные родительские формы. Среди его работ — «Пепин Черненко», «Антоновка новая» и «Победа». «Звёздочка» получена от скрещивания «Пепинки литовской» и «Аниса». По описанию из помологии, поверхность яблок гладкая. Основная окраска — светло-зелёная, почти всю поверхность покрывает размытый тёмно-красный румянец с сильным восковым налётом. На практике плоды могут выглядеть более красными, с бордовым оттенком. Мякоть зеленоватая, у ярко окрашенных яблок возле кожицы бывает розоватой. Она сочная, мелкозернистая, с хорошим кисло-сладким вкусом. В 100 г плодов содержится 10,3% сахаров, 0,64% титруемых кислот, 13,2% сухих веществ и 15 мг аскорбиновой кислоты. Количество Р-активных катехинов — 134,8 мг на 100 г. Сорт начинает плодоносить на пятый–седьмой год после окулировки. Урожайность описана как ежегодная, устойчивость к парше — высокая. В одном из описанных случаев трёхлетнее дерево ещё не дало плодов и пострадало от мышей, поэтому урожая с него пока не было. Благодаря нарядным плодам «Звёздочку» в 1950–1970-е годы добавляли в детские новогодние подарки. Яблоками украшали и ёлки: их вид удивлял детей, а воспитатели интересовались необычным декором.