Винодельческая культура Грузии
В Грузии виноделие пронизывает каждый уголок страны. Здесь уникальный климат и рельеф создают идеальные условия для выращивания винограда, делая страну настоящим раем для любителей вина. В ходе недавнего короткого отпуска в Грузии была предпринята задача не просто насладиться атмосферой, но и осознанно исследовать местные вина. В итоге был составлен собственный, уникальный рейтинг.
В семье два предпочтения:
- жена любит сладкие и полусладкие вина;
- а автор старается выбирать сухие варианты.
Посетив разные винные заведения и получив советы от местных, была собрана интересная коллекция, включающая вина на любой вкус.
Полусладкие красные и белые вина
Полусладкое красное: Кинзмараули Tbilvino
Тип: красное полусладкое
Регион: Кахетия
Производитель: TbilVino
Рейтинг Vivino: 4,3
Этого производителя советовали местные сомелье, и их рекомендации не подвели. Кинзмараули от TbilVino приятно удивляет:
- неприторное, что редко встречается среди полусладких;
- легкие ноты лесных ягод и вишни;
- мягкое и вкусное, не “липкое” на язык.
Если вы только начинаете знакомство с грузинскими полусладкими, этот вариант — отличный выбор.
Полусладкие белые: Tvishi и его собрат Askaneli
Тип: белое полусладкое
Регион: Кахетия
Производитель: Friends' Wine
Рейтинг Vivino: 4,3
Tvishi стал настоящей находкой после рекомендации в винном магазине. Этот белый обладает:
- ароматным послевкусием;
- нотами свежих яблок и дачного лета;
- легкой кислинкой, отлично подходящей для долгого наслаждения.
Американский вариант Tvishi от Askaneli также интересен — цветочный и фруктовый с тонкой сладостью, стал приятной неожиданностью, хотя найти его в продаже было не так просто.
Сухие вина: лучшие образцы
Askaneli Kisi
Тип: белое сухое
Сорт: Kisi
Регион: Кахети
Рейтинг Vivino: 3,7
Это вино с медовыми нотами и плотной текстурой комфортно пить в охлажденном виде:
- аромат богатый;
- вкусовая подача мягкая и сбалансированная.
Janaari Saperavi Reserve
Тип: красное сухое
Регион: Телави
Производитель: Janaari
Рейтинг Vivino: 4,1
Это вино с ярким наслоением темных ягод и сбалансированной кислотностью становится превосходным завершением дня.
Грузинские вина в России имеют особый вкус, но попробовать настоящую продукцию за границей — это отдельное удовольствие. Забрав домой несколько литров, авторы стали ближе к культуре Грузии, и в будущем планируется рассказать больше о традиционных методах виноделия в кувшинах квеври.
