Этот ароматный суп сочетает сладость овощей, мягкие специи и нежную сливочную нотку кокосового молока. Блюдо получается сытным и ярким, а готовится из простых продуктов. Для постного варианта используйте растительное масло.
Что понадобится
- Картофель — 2–3 шт.
- Белокочанная капуста — 100–200 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Красный болгарский перец — 1 шт.
- Замороженный зелёный горошек или эдамаме — горсть
- Кокосовое молоко — 5–7 ст. л.
- Масло для жарки, соль и специи — по вкусу
Как приготовить
Перед подачей украсьте суп свежей зеленью. Кокосовое молоко придаст бульону бархатистость, а специи подчеркнут вкус овощей, пишет Дзен-канал "мама на кухне".
