На улице Провиантской, 3, готовится к открытию Baski&Monegaski — ресторан баскской кухни от Леонида Ноткина, сооснователя гастробренда «Шаляпин», Анны Ананьевой из Friends of Friends и Элины Исхановой. Технический запуск запланирован на 26 марта. Заведение расположится рядом с Probka, Harvest и Self Edge Chinois. Шеф-повар Вячеслав Гнедовский, работавший в Must, «Сырнике», PoBo и Babushka в Дубае, построит меню на традициях страны Басков и французских кулинарных техниках. Среди блюд — бискотта, каталонская колбаса бутифарра, эмпанадас, креветки Розенберга, осьминог и ананас на гриле. На десерт предложат крем-карамель, настоянный на банановой кожуре. За винную карту отвечает шеф-сомелье Денис Кондратенко из Casper. Интерьер разработал архитектор Михаил Воинов: в нём предусмотрены винтажная мебель из Европы, светильники Serax, длинная дубовая скамья и свечи. Также в ресторане откроют VIP-комнату и лавку с деликатесами. 1
