Этот клюквенный пирог с глазурью великолепно подходит для любого случая – будь то дружеская встреча или домашний праздник. Восхитительный вкус и яркий цвет делают его настоящим центром внимания на столе. Давайте разберемся, как его приготовить!
Необходимые ингридиенты
Для теста:
Мука – 220-250 гр.
Разрыхлитель – 2 ст. л.
Яйца – 3 шт.
Сахар – 200 гр.
Молоко – 70 мл.
Соль – щепотка
Растительное масло – 100 мл.
Клюква – 150 гр.
Для глазури:
Сахарная пудра – 150 гр.
Горячее молоко – 50 мл.
Крахмал кукурузный – 1 ст. л.
Растительное масло – 1 ст. л.
Пошаговый процесс приготовления
Глазурь нужно готовить на основе горячего молока. Все ингредиенты, включая сахарную пудру и крахмал, тщательно перемешиваются до однородности.
Клюкву следует промыть и обсушить перед добавлением в тесто.
В глубокой миске разбивают яйца, добавляют сахар и взбивают до пышной массы с помощью миксера. Затем вводится щепотка соли, разрыхлитель и молоко, после чего все тщательно перемешивается.
После этого влить растительное масло и аккуратно просеять муку, предпочтительно частями, чтобы избежать комков. Консистенция теста должна напоминать густую сметану.
Подготовьте форму, застелив ее пергаментом. На дно выкладывается клюква, которая равномерно распределяется. Затем сверху аккуратно выливается тесто.
Сформированный пирог отправляется в заранее разогретую духовку на 35-40 минут, при температуре 170-180 градусов.
Проверить готовность можно с помощью деревянной зубочистки: если она выходит сухой, пирог готов!
Остывший пирог покрывают глазурью и украшают свежей клюквой.
Такой десерт станет настоящим угощением для любителей сладкого! Не упустите возможность порадовать себя и близких этим ароматным кулинарным шедевром.
