Сочные и ароматные котлеты, которые подойдут как для обеда, так и для праздничного стола, становятся настоящим кулинарным хитом. Приготовление таких деликатесов можно осуществить как в мультиварке, так и на плите или в духовке. Вот интересный рецепт, который стоит попробовать.
Подготовка начинки
В самом начале необходимо натереть сыр на крупной терке. К тертому сыру добавляем нарезанную зелень и немного сливочного масла. При необходимости можно чуть-чуть подсолить, если сыр не имеет соленого вкуса. Все тщательно перемешивается – для удобства подойдёт вилка.
Получившуюся массу делим на 7 равных частей и формируем из них небольшие шарики. Далее следует убрать шарики в морозильник на 5-7 минут, чтобы они немного подзамерзли.
Приготовление фарша
Пока шарики охлаждаются, можно заняться фаршем. Куриное филе измельчается в блендере или при помощи мясорубки. По вкусу добавляем соль, перец и хорошенько перемешиваем. Затем фарш тоже делим на 7 частей.
Каждую порцию фарша раскатываем в лепешку. В центр выкладываем слегка подмороженный сырный шарик и аккуратно оборачиваем его фаршем, формируя котлетку.
Котлеты следует обвалять в панировочных сухарях. Можно использовать специальные панировочные хлопья, приготовленные самостоятельно, что делает котлеты более аппетитными и менее жирными.
Готовим котлеты
На дно мультиварки наливаем небольшое количество растительного масла и выкладываем наши котлеты. Устанавливаем режим "жарка" и готовим в закрытой мультиварке 10 минут.
По истечении времени котлеты нужно перевернуть и продолжить готовить под крышкой еще 5-7 минут. И вот, вкусные и аппетитные котлеты готовы!
Ингредиенты:
- Куриное филе (фарш) - 500 г
- Сыр твердый - 120 г
- Масло сливочное - 50 г
- Сухари панировочные - 30 г
- Петрушка свежая - 10 г
- Укроп - 10 г
- Масло растительное - 50 мл
- Соль - по вкусу
