Ингредиенты для идеального десерта
- Шоколад (75%) – 180 г
- Сливочное масло – 120 г
- Яйца (2 шт. + 1 желток)
- Мука – 85 г
- Какао-порошок – 3 ст. ложки
- Финики (без косточек) – 6 шт.
- Грецкие орехи – по вкусу
- Для подачи: пломбир и замороженная вишня
Пошаговый процесс приготовления
Для начала растопите сливочное масло вместе с шоколадом на водяной бане, тщательно перемешивая до получения однородной массы. Пока шоколад медленно тает, возьмите финики и нарежьте их мелкими кусочками.
В глубокой миске соедините нарезанные финики, яйца, желток и какао. Внимательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
Как только шоколад растает, добавьте его в смесь с финиками и снова перемешайте до однородности. Затем подготовьте форму размером 20 на 20 см, выложив ее пергаментом. Вылейте тесто в подготовленную форму, сверху распределите половинки грецких орехов и накройте второй половиной пергамента.
Теперь поставьте форму в уже разогретую до 180°C духовку и выпекайте около 25 минут. После выпекания дайте десерту остыть, затем поместите его в холодильник на некоторое время.
После того как брауни немного охладятся, нарезайте их теплым ножом. Приготовьте легкий десерт для подачи: измельчите замороженную вишню и смешайте ее с пломбиром. Подавайте шоколадные брауни вместе с мороженым, украсив ягодами вишни для дополнительного стиля.
