Представляем вам великолепный рецепт запеканки, который станет настоящим украшением любого стола. Сочетание картофеля и говяжьего фарша, пропитанного вкуснейшим соусом, создаёт идеальное блюдо, способное удивить даже самых привередливых гурманов.
Ингредиенты для приготовления
- 400 грамм говяжьего фарша
- 500 грамм картофеля
- 1 луковица
Для соуса:
- 300 грамм греческого йогурта
- 170 грамм тёртого сыра
- 2–3 столовые ложки зернистой горчицы
- Соль и специи по вкусу
Приготовление запеканки
Начните с нарезки лука и обжаривания его на сковороде вместе с фаршем. Не забудьте добавить немного соли и соответственно подобранные специи — например, чёрный перец, куркуму или паприку для насыщенного вкуса.
Очистите картофель и нарежьте его на мелкие кусочки. Параллельно приправьте картошку солью, сухим чесноком и смесью трав — это добавит блюду аромат и неповторимый вкус.
Приготовьте сыр, натерев его на мелкой тёрке. Далее в отдельной миске смешайте греческий йогурт, натёртый сыр и зернистую горчицу. Получившуюся смесь тщательно перемешайте до однородного состояния.
Формирование слоёв
В форме для запекания аккуратно выложите слои: сначала картофель, затем слой фарша и завершите соусом. Количество слоёв будет зависеть от размера вашей формы — у нас получилось по два слоя фарша и соуса, и три слоя картошки.
Поместите запеканку в разогретую до 180 градусов духовку на 55–60 минут. Блюдо готово, когда картофель станет мягким, а верхний слой приобретет аппетитную румяную корочку.
Дайте запеканке немного постоять, чтобы она «успокоилась», и картошка хорошо пропиталась соусом. На гарнир идеально подойдут свежие овощи или зелень, которые дополнительно освежат блюдо.
