Погружаемся в ароматный мир грибного супа-пюре с кокосом
Грибной суп-пюре, обладая насыщенным вкусом и насыщенной текстурой, всегда привлекает внимание гурманов. В памяти старшего поколения остались методы приготовления супов до появления современных кухонных приборов. Когда блендеров не существовало, вместо них использовали сито. Не было и его? Простая табуретка с натянутой марлей помогала превратить густую массу в однородную структуру. Интересно, что такие методы до сих пор можно встретить в некоторых уголках мира.
Ингредиенты для вашего кулинарного шедевра
Чтобы создать этот восхитительный суп, вам понадобятся:
Шампиньоны – 300 гр.
Картофель – 150 гр.
Лук репчатый – 60 гр.
Сельдерей – 50 гр.
Кокосовое молоко – 50 мл.
Сухари – 80 гр.
Петрушка – 1-2 вет.
Чеснок – 1 зуб.
Пошаговый процесс приготовления
Следуйте этим простым шагам, чтобы получить кремовый и ароматный суп:
Вскипятите 700 мл воды в кастрюле. Очистите картофель и нарежьте его кубиками. Варите на среднем огне под крышкой.
Лук нарежьте четверть-кольцами. Грибы очистите и нарежьте пластинками. Чеснок, петрушку и сельдерей мелко порежьте. На сковороде разогрейте 1 ст.л. растительного масла и обжарьте лук, чеснок и сельдерей в течение 2-3 минут. Затем добавьте грибы и жарьте еще 2-3 минуты, помешивая. Отложите несколько пластинок грибов для украшения.
Добавьте обжаренные овощи в кастрюлю с картофелем и варите на среднем огне 15-20 минут до мягкости картофеля. Приправьте солью и перцем, добавьте рубленую петрушку. Для более густой консистенции соотношение бульона и начинки должно быть примерно 1,5:1. Если бульона окажется слишком много, перелите часть в другую емкость. Затем взбейте суп погружным блендером, добавьте кокосовое молоко и перемешайте. Подавайте суп с сухариками и украсьте оставшимися грибами.
Сотрудники МЧС России ликвидируют пожар в многоквартирном жилом доме Подробнее читай здесь. Подписывайся на МЧС России в MAX | ВК// МЧС Ярославской области
