Селедка — это не просто рыба, а настоящая гастрономическая радость, которая покоряет сердца многих. Неудивительно, что она занимает почетное место на праздничном столе и улетает первой. Рецепт, который будет представлен ниже, позволит насладиться невероятным вкусом селедки, приготовленной в ароматном горчичном маринаде.
Секреты идеальной селедки
Селедка может быть различной: соленой, копченой или вяленой, и это только подчеркивает ее универсальность. Отварная картошка, посыпанная укропом, в сочетании с этой рыбой образует идеальный ужин. На протяжении многих лет эта закуска была неотъемлемой частью домашнего рациона и воспоминаний.
Предлагаем попробовать рецепт, который обязательно станет фаворитом на вашем столе.
Ингредиенты
- Селедка (малосольная) — 2 шт.
- Сок половины лимона
- Сахар — 1 ч.л.
- Растительное масло — 70 мл
- Горчица "Русская" — 2 ч.л.
- Горчица "Дижонская" — 2 ч.л.
- Кориандр (молотый) — 0.5 ч.л.
Приготовление
1. Первое, что необходимо сделать — это разделать селедку на филе и нарезать его порционными кусочками. Они должны поместиться в удобной емкости.
2. Приготовим маринад. Для этого смешаем сок половины лимона с 1 ч. ложкой сахара, добавим 70 мл растительного масла, 2 ч. ложки русской горчицы и 2 ч. ложки дижонской горчицы в зернах. Не забудьте про половину ч. ложки молотого кориандра — этот ингредиент совместно с рыбой создает незабываемый вкус.
3. Перемешайте маринад и залейте им селедку. Обязательно хорошо перемешать, чтобы каждая кусочек был пропитан ароматной смесью.
4. Накройте емкость крышкой и отправьте в холодильник на 8 часов, а лучше на ночь. Это время позволит всем вкусам объединиться и насытить рыбу.
Подавайте селедку с маринованным луком и отварной картошкой. Эта закуска порадует вас и ваших гостей на любом празднике!
