Легкие и ароматные супы — это не только утешение в холодные дни, но и отличный способ сохранить стройную фигуру, насыщаясь витаминами и полезными веществами. Они порадуют вас своим вкусом и помогут поддерживать баланс в рационе. Ниже представлен ассортимент диетических супов, которые легко приготовить и наслаждаться ими каждый день.
Томатный суп с овощами
Ингредиенты:
- Корень сельдерея – 100 г
- Морковь – 240 г
- Репчатый лук – 280 г
- Помидоры – 300 г
- Болгарский перец – 100 г
- Томатный сок – 1000 мл
- Вода – 250 мл
- Соль – по вкусу
Приготовление: Выложите в кастрюлю натертую морковь, нарезанный сельдерей, лук и болгарский перец. Залейте все томатным соком и доведите до кипения на сильном огне. Затем уменьшите огонь и продолжайте варить еще 10 минут. Посолите и добавьте воду. Доведите до кипения, затем снимите с огня и дайте настояться под крышкой. Перед подачей посыпьте свежей зеленью.
Суп-пюре из курицы
Ингредиенты:
- Куриная грудка – 500 г
- Картофель – 100 г
- Морковь – 30 г
- Репчатый лук – 1 шт.
- Петрушка – 10 г
- Соль и перец – по вкусу
Приготовление: Нарежьте картофель, морковь и лук. В кастрюлю положите куриную грудку и овощи, добавьте специи. Залейте водой и варите до готовности курицы. Извлеките мясо, нарежьте его, а овощи в бульоне пюрируйте с помощью блендера. Смешайте все и подавайте горячим, посыпанным петрушкой.
Кабачковый суп
Ингредиенты:
- Кабачок – 1 шт.
- Репчатый лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Рис – 0,5 стакана
- Соль и перец – по вкусу
- Свежая зелень – по желанию
Приготовление: Вскипятите воду и добавьте в нее мелко нарезанные лук, морковь и рис. Дождитесь, пока рис станет мягким. Натертый или нарезанный кабачок добавьте в почти готовый бульон, посолите и варите еще 5 минут. Подавайте с зеленью.
