Если вы ищете оригинальный перекус или легкий завтрак, эти маффины станут отличным решением. Комбинация кабачков и брынзы придаст им особый вкус, а добавление зелени и специй сделает их еще более аппетитными.
Ингредиенты для приготовления
- 2 стакана муки
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- 1 кабачок (250-300 г)
- 100 г брынзы
- 2 зубчика чеснока
- 1 пучок петрушки
- 2 куриных яйца
- 1 стакан молока
- 25 мл растительного масла
- 1 чайная ложка сахара
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка сладкой паприки
- 1/2 чайной ложки черного перца
- по желанию — помидоры-черри
Этапы приготовления
Первым делом, очистите кабачок, натрите его на крупной терке и отожмите лишнюю жидкость.В глубокой миске взбейте два яйца, затем добавьте молоко и растительное масло. Введите туда раздавленный чеснок, нарезанную петрушку, натертый кабачок и раскрошенную брынзу. Не забудьте приправить смесь специями и тщательно все перемешать.Просейте муку с разрыхлителем в общую массу и аккуратно перемешайте.Заполните формочки для маффинов, использовав бумажные вкладыши. Если вы хотите добавить помидоры-черри, надколите их, обваляйте в муке и разместите сверху на тесте.Для завершения процесса посыпьте маффины сладкой паприкой или крупной солью.Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке около 25 минут, дайте немного остыть перед подачей.Наслаждайтесь вкусным и полезным блюдом!
