Удон «Японский Ниндзя» — это настоящее гастрономическое приключение, которое обязательно ждет вас на кухне. Необычный акцент этому блюду придает кунжутное масло, которое играет важную роль в южно-азиатской кулинарии. Его сладко-ореховые ноты идеально гармонируют как с мясом, так и с овощами, обеспечивая взрыв вкуса. А когда это великолепие соединяется с пшеничной лапшей удон, становится очевидно, что здесь встречаются традиции и креатив.
Вес готового блюда на 2 порции: 850 г
Время приготовления: 20-25 мин.
Ингредиенты
- Свиная вырезка, нарезанная кусочками – 300 г
- Замороженный зеленый горошек – 50 г
- Перец – 1 шт.
- Пшеничная лапша удон – 150 г
- Кунжутное масло – 5 мл
- Соевый соус – 50 мл
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 0.5 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
Этапы приготовления
Шаг 1: В большую кастрюлю вскипятить 1,5 литра воды и посолить. Опустить туда удон и варить 3-4 минуты. Важно сохранить немного воды от готовки. После этого откинуть лапшу на дуршлаг и слить воду.
Шаг 2: Нарезать лук полукольцами, натереть морковь на средней терке, а чеснок мелко порубить. Перец очистить от семян и нарезать соломкой.
Шаг 3: В сковороде нагреть 1 столовую ложку растительного масла и обжарить свинину на сильном огне в течение 4-5 минут, помешивая. Затем добавить лук и морковь, продолжая жарить еще 3-4 минуты до мягкости.
Шаг 4: В сковороду добавить удон, перец, готовый горошек, чеснок, соевый соус и кунжутное масло. Не забудьте посолить по вкусу. Перемешать и прогреть на среднем огне 2-3 минуты, при необходимости добавляя немного воды от лапши. Подавайте удон сразу же.
На этом этапе кулинарные приключения заканчивваются — наслаждайтесь своим произведением искусства! Приятного аппетита!
