Майонез — это универсальный соус, который отлично дополняет многие блюда. Приготовив его самостоятельно по рецепту Джулии Чайлд, можно получить поистине восхитительный результат. Для создания этого несравненно вкусного соуса потребуется минимальный набор ингредиентов.
Ингредиенты
- 3 яичных желтка
- 1 чайная ложка лимонного сока
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки сухой горчицы (горчичный порошок можно найти в большинстве супермаркетов)
- 0,5 стакана оливкового масла (точное количество масла не критично, так как его добавляют постепенно)
Приготовление
Начинать следует с нагрева ёмкости, в которой будет производиться взбивание. Горячая вода – это обязательное условие, способствующее лучшему соединению ингредиентов. После этого:
Хранение и варианты
Если соус не был использован сразу, его следует хранить в холодильнике, накрыв крышкой, чтобы избежать появления неприглядной пленки. Для дополнительных вкусовых нот можно добавить любимые травы, например, розмарин — это отличное решение для тех, кто хочет разнообразить привычный вкус.
Приятного аппетита!
