Шарлотка — это один из самых популярных и простых яблочных пирогов, который можно с легкостью адаптировать под постные условия. Представляем вашему вниманию вариант, в котором отсутствуют яйца и молочные продукты, но при этом сохраняется воздушность и насыщенный вкус. Эта постная шарлотка получается невероятно мягкой, ароматной и невероятно вкусной.
Характеристики:
- Диаметр: 16 см
- Вес: 500 гр
- КБЖУ на 100 гр: 194,16/2,97/7,34/27,96
- Подсластитель: 1 грамм эквивалентен 10 граммам сахара
Ингредиенты:
- Растительное молоко — 220 мл (овсяное)
- Растительное масло — 30 мл
- Финиковый сироп — 30 мл (по желанию, можно заменить медом или сиропом топинамбура)
- Цельнозерновая рисовая мука — 60 гр
- Мука из зелёной гречки — 70 гр (можно использовать также овсяную или кукурузную)
- Разрыхлитель — 10 гр
- Корица — 2 гр
- Подсластитель — 2 гр
- Яблоки — 150 гр (в очищенном виде)
Процесс приготовления:
1. В глубокой миске просеять все сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, корицу и подсластитель. Хорошо перемешать венчиком.
2. Добавить все жидкие компоненты: тёплое растительное молоко, масло и сироп. Снова тщательно перемешать.
3. Очищенные яблоки нарезать небольшими кубиками и добавить в тесто, аккуратно перемешав.
4. Выложить получившееся тесто в форму диаметром 16-18 см. Выпекать в заранее разогретой до 165°C духовке примерно 50 минут, проверяя готовность с помощью зубочистки.
5. Дать пирогу остыть в выключенной духовке с приоткрытой дверцей в течение 20 минут, затем извлечь из формы и полностью остудить на решётке.
Видеорецепт:
Ищите на нашем сайте подробный видеорецепт, чтобы легче воспроизвести этот чудесный десерт в домашних условиях.
