Сравнение цен в Москве и Пензенской области показало: основную часть регионального разрыва в стоимости завтрака создают молоко, сливочное масло, яйца и хлебобулочные изделия. По данным проекта «Индекс завтрака» издания Life.ru, на эти продукты приходится около 97% разницы в цене меню с чаем и примерно 95% — меню с кофе. Выбор напитка влияет на ежемесячные расходы, если пить его регулярно, но почти не меняет разницу в стоимости одинакового завтрака в разных регионах. Поэтому индекс прежде всего отражает географические различия в ценах на продукты повседневного спроса, а не вкусовые предпочтения покупателей.
