Персик Кремлёвский даёт первые плоды на 3–4-й год, а с взрослого дерева можно собрать около 40 кг. Сорт самоплодный, но в регионах с суровыми зимами нуждается в укрытии. Персики созревают в середине августа и подходят как для свежего употребления, так и для домашних заготовок. Сорт вывел селекционер Иван Рябов в Никитском ботаническом саду, скрестив американские персики Рочестер и Эльберта. Кремлёвский представили в 1950-х годах. Дерево быстро растёт и может достигать 5 м, формируя широкую крону. Плоды округлые или слегка овальные, весом 100–200 г. Бархатистая кожица при созревании становится жёлто-оранжевой с красным румянцем. Мякоть сочная, тёмно-жёлтая, сладкая с лёгкой кислинкой. Косточка легче отделяется у полностью зрелых плодов. Персики могут созревать неравномерно, поэтому урожай собирают в несколько приёмов с интервалом 4–7 дней. Спелые плоды быстро теряют товарный вид; собранный урожай лучше сразу употребить или переработать. Обычно плодоношение приходится на 11–16 августа, но сроки зависят от погоды. Дерево переносит весенние заморозки до ?6…?7 °C, однако зимостойкость составляет около ?27 °C. В холодных регионах приствольный круг мульчируют, крону пригибают и укрывают мешковиной или агроволокном. Укрытие может быть непростым из-за высоты и раскидистости дерева. Сорт устойчив к курчавости листьев и клястероспориозу, но может поражаться мучнистой росой. Для посадки подойдёт солнечное, защищённое от северного ветра место с лёгкой плодородной почвой. Застоя воды и близких грунтовых вод следует избегать. Сажают осенью, примерно за месяц до заморозков, или ранней весной до распускания почек. Яму готовят размером 70–80 см в диаметре и 50–60 см в глубину. В плодородную землю добавляют 10–20 кг компоста или перегноя, 200 г суперфосфата и 100–150 г калийной соли; кислую почву дополнительно известкуют древесной золой — 200–300 г. На дно укладывают дренаж слоем 10–15 см. После посадки саженец поливают 20–30 л воды и мульчируют. В период роста, цветения и формирования плодов дерево поливают примерно раз в 10–14 дней, ориентируясь на погоду и влажность грунта: взрослому растению требуется 40–50 л воды, молодому — 20–30 л. Весной вносят азотное удобрение, во время цветения и завязывания плодов — фосфор и калий, после сбора урожая — компост или перегной. Крону можно формировать чашей, кустом или разреженными ярусами; сухие и больные ветви удаляют, срезы замазывают садовым варом. Для хранения отбирают неповреждённые плоды и держат их при 0–4 °C и влажности 90–95%, не уплотняя в контейнере. В таких условиях персики сохраняются 1–2 недели. Для более длительного хранения плоды можно заморозить. Тип материала: статья (false).
